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お義姉ちゃんのおうちでのパーティケーキをつくって持って行きました。 うちから、お義姉ちゃんのおうちまではドアtoドアで1時間半。最近すっかり暖かくなってきたので、生クリームたっぷりのケーキを持って電車移動は不安。 そこで、苺のムースをつくることにしました。以前、どこかのお店だったかHPだったかで、お花の形のケーキを見たことがありました。「あ、かわいい」と思い、レシピノートにスケッチがしてありました。いつか作ってみようと思っていたので、挑戦。お花見のシーズンだし、春っぽくていいかな。こんな感じです。 昨日、まずは型を探そうと、横浜まで出かけたのですが、こんな変わった形の型は売られていませんでした。そこで、考えた結果、型を作ることに。プラスティックの板を買って、型を作るところからスタート。 金曜日はなぜかやることが多くて、型作をり始めたのが夕方の5時でした。 ところが、土台、ムース、ゼリーを重ねていくのってもっのすごく時間がかかるんですよね。下のムースが固まらなくちゃ次を流し込めないんですもの。 まずは市販のビスケットを砕いてバターと混ぜて土台をつくって2時間冷やす→次に苺のムースを作って1時間半→それからクリームチーズのムースで1時間半→最後に苺ゼリーを流して一晩おけば完成。結局、12時過ぎまで作業がかかりました(笑)。もっと計画的に作業をすすめればよかった。 しかも、手作りの型は底がないので、ムースはともかく水分の多いゼリーを流し込んだら底から流れ出てしまって・・・・。もうパニックでした(。-_-。) 横から見るとこんな感じ。ちょっと層がいびつでしょ。 結局、力尽きた私は流れ出たゼリーをそのままにして寝てしまったのです。 翌朝、流れ出たままお皿の上で固まったゼリーをはがして、クラッシュしてのっけました。 だから、花びらの2ピースだけきらきらしているのです。それはそれで面白いかな。 途中投げ出しそうになりましたが、最後まで頑張ってよかったです。なんとか形にしてみんなに食べてもらうことができました♪ 人気blogランキング お花ムースに応援クリックよろしくお願いします!!
by fumi-k23
| 2005-04-09 23:49
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