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昨夜もまた旦那は帰りませんでした。徹夜でお仕事。 明け方には帰ってくると言っていたのだけど、今朝、私が目覚めても旦那はいない(涙)。 私は朝から検診だったので病院へ行ってきたのだけど、お昼前に帰ってきたら旦那も帰宅していました。2時間くらい休んだらまた出勤だとか・・・。 寝てる間に、お風呂沸かしてご飯の支度しておかなくっちゃ。 それくらいしか私にはできないもの。 それにしてもハードだなぁ。ガンバレパパ!! で、こちら↓は私の昨日の食事。 週末に洋食・外食続きだったので、やっぱり恋しくなった田舎料理。 里芋をずっと食べたかったのだけど、妊娠以来手にアトピーがでていたので怖くて料理できませんでした。最近ちょっとよくなってきたので、思い切って調理。 煮っころがしも食べたかったけど、切干大根やひじきがあったので、今回は揚げ出しにしてみました。 里芋をじっくり弱火で素揚げしてから、お出汁をかけていただきます。大根おろしとおろししょうがたっぷりでね。 おなかに優しい感じ。 ひじきとレンコンと人参のキンピラは前回作ってはまってしまいました。ウマイ。 今回はお酢を入れてさっぱりとしあげています。 そういえば、今日検診で「軽く貧血気味」といわれてしまったので、もっと鉄分をとらなくては。 今夜もひじきだな。 ***献立*** 干物 エジプト菜の和え物、トマト、沢庵 ひじきとレンコンと人参の金平風 切干大根 ごはん 味噌汁
by fumi-k23
| 2005-11-01 12:04
| 2005年10月の食卓
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