ちょうど食パンが切れていました。
パンを焼いて見ようかと思ったら、強力粉が品切れ(涙)。
仕方がないので人参ケーキを焼きました。
この前の柿ケーキとレシピはほとんど同じです。
今回は、摩り下ろした人参をたっぷり混ぜています。
朝ごはん用なので、甘さは控えめ。
ちょっとパサパサした仕上がりになってしまいました。
もっとしっとりさせたかったのに。。。
ついでなので、朝ごはんの写真です。
目玉焼きはカレー粉を振っています。半熟やや固め。
ウィンナーは、母の手作り。
量が多かったので冷凍しています。
使う分だけ、茹でて食べます。まだまだ日持ちしそう。