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実は、おとといの夜、旦那は帰宅しませんでした。。。激務。 深夜帰宅はあったけれど、帰ってこれなかったのは初めてのこと。 それほど忙しいのです。だからお弁当つくりも2日ぶり。 これほど忙しくなるとは・・・。心配です。 そんな旦那をはげますために、焼肉弁当。(その割りに量がすくない?そんなことないですよ。実際はしっかりつまってますから!) これ、3日目の塩豚です。黒こしょうをふってから焼きました。ちょっぴりつまみ食いしたけど、「うまっ!!」。 塩豚って、日持ちもするしおいしいし、いいですよね。夏の間はよく食べていました。 豚肉ブロック500gに対して、塩大さじ1くらいがベスト。お漬物用に買った高価なお塩をつかったので、よりうまみが凝縮されておいしいような気がします。 お肉にフォークで穴をあけて、塩をもみこんだらラップにしっかりくるんでポリ袋にいれて冷蔵庫へ。水分がでてきたらラップを取り替えます。 冷凍保存だと、いちいち解凍しなきゃいけないのでいざというときに不便。でも、塩豚なら冷蔵庫で3週間くらいはもちます(あくまで自己責任。自分の嗅覚で確かめてくださいね。)!わお。便利! ***お弁当の献立*** かぼちゃとひじきの煮つけ 煮たまご マヨきゅうり、とまと、レタス 塩豚焼肉 パイナップル ごはん 人気blogランキング 応援クリックお願いします! 今日のfumiは何位まであがったかな?
by fumi-k23
| 2005-03-16 08:31
| お弁当
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