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おいしそうな和牛のホルモンをいただきました!! ホルモン、大好きです。 そのまま焼いてもおいしいとのことだったのですが、どうしてももつ煮をつくりたかったので、贅沢にも煮込んでしまいました。 外国産の薄っぺら~いゴムみたいなホルモンとは違い、出来上がりのおいしいこと、おいしいこと。 本日かなり自画自賛です!!! ことことと3時間くらいは煮込んだでしょうか。 具には、大根、人参、ゴボウ、えのき、それから決め手の木綿豆腐。 この、豆腐をいれたもつ煮は、以前働いていた居酒屋で教わったもの。 私の実家ではもつ煮がでてきたことはありませんが、名古屋地方ではもつ煮のことを「どて煮」といいます。もちろんお味噌は赤。 関東でいただくどて煮とはちがい、もっとこってりとしていて、辛目です。 もちろん、私はどて煮が大好きなのですが、GW中に胃を疲れさせた旦那に辛いものはかわいそうなので、もつ煮風にしました。赤味噌、田舎味噌半々です。 これは・・・みなさんにも食べていただきたいっ。 たくさんつくったので、明日も食べられるぞっ。 ***本日の献立*** 和牛ホルモンのもつ煮 干物、大根おろし、きゅうりの塩もみ 水菜サラダ 味噌汁 ごはん 人気blogランキング 応援クリックおねがいします!
by fumi-k23
| 2005-05-09 22:55
| 5月の食卓
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