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お昼に、どーしてもこってりとしたラーメンを食べたくなり旦那と外食。 ラーメンなんて本当にひさしぶりに食べた気がします。 お昼が重かったので、夕飯はさっぱりしてて、手間のかからないものが食べたいな~。 そんなときは鍋に限ります★ この鍋は、私は学生時代に友人に教えてもらったスタミナ鍋。 だしは、にんにくとミョウガのみでとります。 にんにくは、全部で1個弱、ミョウガは3個くらい使いました。 本当は、もっとミョウガをいれてもいいくらい。 他に、昆布やかつおなんかでだしはとりません。 しっかりだしをとったら、あとはお好みの具を入れるのですが、豚肉がオススメ。 今回は他に、水菜と豆腐、舞茸をいれました。 しゃぶしゃぶ風に、大根おろしポン酢と、ゴマダレを用意していただきました。 個人的には、大根おろしポン酢に、だし用のミョウガもたっぷり加えて食べるのが好きです。 翌日口が臭くなるので、週末しかできないけど(笑)、意外といけますよ。 夏場でも食べられる鍋です。
by fumi-k23
| 2005-05-14 22:51
| 5月の食卓
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